【红苕泥】红苕泥是一款传统的川菜甜肴,成菜具有翻沙爽口、香甜不腻的特点。在四川各地高中低档宴席都常用,每次上桌,食客抢吃一光。近来四川厨界在烹制红苕泥时另辟蹊径,将红苕削表皮后切成大块,进行油炸翻炒,做好后的苕泥在味道上更酥香油润,香甜适口。你知道成都哪里有卖吗?
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