谁知道郑州的招牌菜是什么啊?
烩面/ 谁知道郑州的招牌菜是什么啊?
烩面
确切说郑州招牌是挖沟,至于招牌菜,还没有发现。
貌似烩面没啥代表性呢,去年俺们教授出差路过郑州,专门去吃了烩面,觉得很一般呢!
传统豫菜应该是肚包鸡,或者是套三宝,还有鲤鱼焙面。新派豫菜最有代表性的应该是炸八块和酸辣鲍丝
黄河鲤鱼算不算特色菜呢